朝じめうなぎ白焼き（国産）

極上の
ふわとろ食感

ふっくら肉厚
あまみのある上質な脂

厳選した国産の活鰻を仕入れ、
浜名湖のうなぎ専門店の職人が
発送日の朝に一尾ずつ丁寧にさばいて
ふっくらと焼き上げたものを、
真空冷凍せずに冷蔵便でお届け。
うなぎ専門店のような極上の味を
ご自宅でお楽しみいただけます。

焼き立てを即発送

職人が１尾ずつ丁寧に
焼き上げた国産うなぎ

真空冷凍しない朝じめうなぎは、鮮度や風味、食感など冷凍品のうなぎとは決定的に差があります。
専門店同等以上の品質のうなぎを、ご自宅でも味わっていただくために、効率や利益性を度外視して数量限定・送料無料でお届けしております。

Line up

商品ラインナップ

化粧箱に入れてお届けします

5営業日以内発送（通常包装）を
ご選択の場合はこちらの包装にて
最短日程でお手配いたします。また、ご希望のお客様には短冊のし対応も可能。
ご要望の方はご注文時の備考欄に表書をご記入ください。

知っていますか？

一般的にお取り寄せうなぎとして
流通しているものの
約90%は真空パック冷凍品です

一般的な真空冷凍品の場合

大量
仕入れ
加工場で
分別調理
真空パック
冷凍保存
ご注文
冷凍便で
お届け

品質低下、身つぶれ、冷凍焼けにより
おいしさが損なわれることも日本国内で流通している通信販売で購入できるお取り寄せうなぎの90%以上は、大量加工され真空パックで冷凍保存された商品です。効率や合理性を鑑みると、やむを得ないことでありもちろん美味しくいただけるうなぎがほとんどですが、真空パックによって圧縮されるためうなぎの身が潰れてしまったり、長期冷凍保存による冷凍焼けなどの品質低下を完全に防ぐことはできず、一番おいしい状態のうなぎをお届けすることが難しいです。

当店の朝じめうなぎは鮮度が違います

ご注文後に活鰻を仕入れて調理いたします

サイトよりご注文
提携養鰻場より活鰻を仕入れ
2日間かけて丁寧に泥抜き

発送当日

発送日の朝に
活鰻を１尾ずつ調理
朝じめうなぎは、発送日当日の朝まで生きていた鮮度抜群、ピチピチのうなぎを熟練の職人が丁寧にさばき、１尾ずつ焼き上げているため、まるでうなぎ専門店で提供されるかのような絶品の味に仕上がります。
真空パックなし
焼きたてをそのままに
当店の朝じめうなぎは焼きたての品質をそのままお届けするために、真空パックはいたしません。ふわふわ肉厚の身に加え、食欲そそる香ばしい風味や脂の乗り、とろける舌触りなど、通常の真空冷凍商品との差が歴然です。
冷凍せずに
冷蔵便で発送
冷凍すると長期保存が可能になりますが、冷凍する過程や長期保存による劣化で味の品質が落ちてしまいます。当店では焼き上がったうなぎを真空冷凍せずに冷蔵便でお届けすることで、専門店品質の味を維持しております。

朝じめうなぎの
3つのこだわり

保存料・着色料不使用
ふっくらとろける味わい

焼きたての品質を維持うなぎ専門店の味

ご贈答やギフトとして、大切な方への贈り物としてお取り寄せいただくことも多いうなぎに、「さばきたて」という最高の付加価値を付けてをお届けしたいなどの数々の思いから生まれた商品です。
うなぎ特有の臭みがなく、上質な脂の乗った肉厚でやわらかい極上のうなぎをお楽しみください。
地下水で泥くささと
余分な脂を除去

脂が乗った旬の純国産うなぎのみ

地元浜名湖の提携養鰻場を中心に、厳正な管理のもと稚魚から大切に育てられたうなぎを生きたまま直接仕入れております。餌や水質に細心の注意を払い、厳しい検査を通過したうなぎだけが、お客様のもとに届けられます。浜名湖から、日本各地のうなぎ専門店や高級割烹店などに出荷されていくブランドうなぎの名に恥じぬよう、徹底的な品質管理を行っています。
１尾ずつ丁寧に手焼き
うなぎ本来の旨みを最大限に

品質維持のため数量限定職人が手さばき

当店の朝じめうなぎ白焼きは、浜名湖にある老舗店の職人が１尾ずつ丁寧にさばき、手焼きしています。たれをつけずに焼き上げる白焼きは、浜名湖周辺の地域では昔から定番の食べ方で、うなぎ本来の香りや甘み、ふわふわの食感と肉厚の柔らかい身の舌触りをご堪能いただけます。うなぎそのもの味をしっかりと味わいたいという方には白焼がおすすめです。

大満足のサイズ感には
こだわりがあります

朝じめうなぎは、うなぎの中で特に価値が高いとされる焼き上がりの状態で150g程度のうなぎのみを厳選してお届け。サイズ感にも大変ご満足いただいております。

大きなサイズの鰻にご注意!全てではありませんが、市場に出回るうなぎの中で200gレベルの特大うなぎは、身が固かったり、小骨が気になったり、大味になるなどの理由で訳あり商品として価格が下がるものが多く存在します。

お客様レビュー

4.5

- 2023-06-05
  
  5美味しかったと喜んでおりました
  
  今年は初めて白焼きにしてみました父の日に毎年鰻の蒲焼きを送っておりましたが、今年は初めて白焼きにしてみました。父の日の2日前に届いたようで、早速父親から御礼の連絡が入りました。翌々日夕飯で食べたらしく美味しかったと喜んでおりました。ありがとうこざいました！私自身は食べていませんが、今度自分へのご褒美に購入してみようかなと思っております。
- 2023-10-08
  
  5他のどんなプレゼントよりこの鰻がいい！
  
  朝締めというのはとても大きな魅力実両親、義両親にいつも贈らせて頂いています。毎回毎回喜ばれ、他のどんなプレゼントよりこの鰻がいい！とリクエストをされます。やはり、真空パックではなく、朝どれというのはとても大きな魅力だと思います！
- 2022-02-17
  
  5これまた美味い！家族皆、大満足です。
  
  部位によってカリッ、フワッ、ジュワッが楽しめました。家に居ながらこのうなぎ白焼きをいただけるとは！なかなか外飲みができないですが、とっておきのお酒と一緒にできたてを食べてる感覚でとても美味しかったです。チンしてからフライパンでさっと焦がしました。部位によってカリッ、フワッ、ジュワッが楽しめました。お酒の後はうな丼で。これまた美味い！家族皆、大満足です。
- 2021-09-15
  
  5冷蔵、白焼きに限る
  
  身が厚くふっくらしていて満足我が家では昔から白焼きで買って、タレをつけて焼くようにしています。また真空パックは身が潰れていてイマイチ。これは身が厚くふっくらしていて満足です。
- 2021-08-05
  
  5とても満足です。
  
  柔らかくて口の中でとろける妹や両親へ計3回購入しました。うなぎ屋さんで食べるよりも美味しいといってとても満足していました。ギフトを送ってもあまり褒めてくれないうなぎが大好きな父親が「柔らかくて口の中でとろける」と言って喜んでいました。定期的に購入しようと思います。
- 2021-07-06
  
  5美味しい
  
  大きくて、ふっくら♪ずっと冷凍ではないうなぎを探していて、朝じめ冷蔵便で送っていただけるとの事で、お願いしました。うなぎも大きくふっくらしていて、脂ものっていて、とても美味しかったです♪またお願いしようと思ってます。
- 2021-04-10
  
  5肉厚！！
  
  辛口の母がすごく美味しかったと申しておりました母は白焼きが好きなのですが、父は蒲焼きが好きなので食べる機会がないとこぼしているのが気になって、実家の母に母の日のお祝いに送りました。辛口の母が肉厚ですごく美味しかったと申しておりました。付属のタレは使わずポン酢で食べたそうです。また何かの折に送ろうと思います。ありがとうございました！
- 2020-11-15
  
  5美味しかったです
  
  大満足ですうなぎは大好きなのですが、糖質制限のため、蒲焼きではなく白焼きを探していました。百貨店のうなぎ専門店でも、白焼きは滅多にお目にかからず、有っても真空パックのような商品なので、この商品が、朝じめということで、期待して注文しました。期待に違わず、身も厚く、脂も美味しくて、大満足です。
- 2020-05-31
  
  5喜んで食べて貰えました！
  
  贈って本当に良かったコロナ禍でも休まずお仕事をしていた彼に普段の感謝の気持ちを込めて贈り、食べてもらいました。鰻の白焼きが好物なので、喜んでくれるだろうとは思ってましたが、「僕にはもったいない位、美味しかったです。」とお礼の連絡が入り、贈って本当に良かったと思いました。
- 2018-07-04
  
  5あっさり上品
  
  お醤油をたらすと、香ばしさが際立つ説明書を参考にフライパンで温め、わさびとちょっぴりのお醤油で頂きました。お醤油をたらすと、香ばしさが際立って、とっても美味しかったです。一緒に頂いた人はタレ派だったのですが、ちゃんとタレも同封されていて、みんな大満足。
- 2019-07-31
  
  5両親へのお中元
  
  喜んでもらえて良かったです暑くて食欲の失せる時期に精をつけてもらおう、と両親へのお中元に利用しました。前回利用時は蒲焼にしたのですが、今回はあっさり食べられる白焼きを購入しました。とても大きいので、二人で一尾で十分だったようです。親にも喜んでもらえたので良かったです。また利用させていただきます
- 2019-06-15
  
  5脂のり最高)^o^(
  
  わさび醤油で食べると最高白焼きを買いました。初めて頼んだのですが、次回から鰻はこれで決定と言う位脂のりも良かったです。説明書にはレンジでと書いてあったのですが、お酒をふってアルミホイルに包んで焼きました。タレも付いていたけど、わさび醤油で食べると最高です

お召し上がり方は超簡単!ご自宅で専門店の美味しさを

フライパン

食べたい大きさにカットし、熱したフライパンに乗せ中火で2〜3分加熱
電子レンジ

食べたい大きさにカットし、お皿に乗せて電子レンジで45秒〜1分加熱（500W〜600Wの場合）

さらに一手間で専門店の仕上がりに

魚焼き器や網焼きで表面を軽く炙っていただくと
パリパリの香ばしさがプラスされさらに本格的に仕上がります

たれと山椒付きうなぎ1尾につき、蒲焼のたれ（約15g）と山椒がセットになった小袋を一袋お付けいたします。別売りで80gのたれもご用意しておりますので、必要な方は合わせてご購入ください。

白焼きを蒲焼きにする方法

うなぎを食べたい大きさにカットします。
フライパンにタレ（1尾あたり30ml）を入れ、タレが沸騰してきたら
うなぎの身を下にして入れます。（ご飯にかけるタレは別に残しておく）
うなぎを取り出し、残しておいたタレを入れたら弱火で混ぜ、タレが温まったらご飯の上にかけ、
焼き上がった蒲焼を乗せれば出来上がり。

焼き時間の目安
（弱火で調理）
身を下にして約40秒
身を上にして約30秒
再び身を下にして約40秒

※付属のタレは1尾につき15mlのため、白焼きを蒲焼にされる場合は別途タレをご用意ください。
※濃いめの味がお好みの場合は、10秒ほど長く焼くと濃いめの味に仕上がります。
※焼き時間は当店で扱っているタレ（別途購入80ml）を使用した場合です。

冷蔵クール便でお届け焼きたて、さばきたての朝じめうなぎをご堪能いただきたいので、到着後は冷蔵庫にて保存していただき、なるべくお早めお召し上がり下さい!冷蔵保存の場合、賞味期限は出荷日より5日以内です。
すぐに食べるのが難しい場合は、冷凍保存していただければ約2ヶ月程度保存が可能です。
返品・交換保証朝じめうなぎは、万全の品質管理のもと、自信を持ってお届けさせていただいておりますが、万が一品質に問題があったり、ご満足いただけなかった場合は、返品や交換対応をさせていただきます。到着より2日以内にご連絡をいただき、弊社宛に着払いでご返送下さい。