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大走り

【贈答品】【静岡茶】極上深蒸し茶大走り100g缶2個セット【農家直送】

￥4,180

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商品説明レビュー

お茶が実ってから一番最初に摘み取るお茶、大走り。
お茶は最初に摘み取るものほど、味が濃厚で旨味、コク、深みが強く美味しいとされ、価値の高いものとなります。大走りはその年で最初に摘み取る一番早いお茶のため、【数量限定と希少価値も高く、その年で最も価値の高いお茶という事が言えます。
4月中旬頃の早摘みのため、芽がまだやわらかく、低い温度のお湯でゆっくりと注ぐと、お茶のいい香りと深いコクのある味が楽しめます。
この大走りは他の地域のものと比べ、浜松独特の赤土の土壌とアルプスを源流とするアルカリ性質の豊富な水源により、お茶本来の味が濃く新芽の若々しい香りが強いのが特徴です。
一番早い、その年で最も価値の高いお茶『大走り』。
まさに贈答品にふさわしいお茶です。

【蒸し】深蒸し
深蒸しは通常よりも蒸す時間が長く、茶葉の中まで十分に蒸気熱が伝わる為、茶葉が細かく砕けます。形は粉っぽくなりますが、その分お茶の味や色が濃く出ます。茶葉そのものが多く含まれるので、有効成分も体内に摂り入れることができます。

【内容量】100g缶×2個
【保存方法】到着後は冷暗所に保管してください。生ものですのでお早めにお召し上がりください。

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深蒸し煎茶大走りとは

新茶の中でも最も早く摘採したお茶コク深く濃厚な旨味
希少価値の高いお茶

お茶は最初に摘み取るものほど、味が濃厚で旨味、コク、深みが強く美味しいとされ、価値の高いものとなります。大走りはその年で最初に摘み取る1番早い新茶のため数量限定と希少価値も高く、その年でもっとも価値の高いお茶ということがいえます。4月中旬頃の早摘みのため、芽がまだやわらかく、低い温度のお湯でゆっくりと注ぐと、新茶のいい香りと深いコクのある味が楽しめます。

日本一のお茶の産地、
静岡県のなかでも牧之原や川根茶が
広く知られていますが

静岡県浜松市を産地とするお茶が
世界の品評会で
高い評価をされています

静岡県は日照時間の長い環境は茶葉が成長しやすく、日光をたくさん浴びた茶葉は厚みが出るため、苦味や渋みが強く出る傾向にあります。そのため、静岡県で生産される煎茶は深蒸しが主流。深蒸しにすることで茶葉が細かく砕かれて茶葉の組織が分解されることで、じっくりとお茶の旨みが抽出され、渋みが少なく濃厚なコク深い甘みが引き出されます。特に浜松市は肥えた赤土の土壌と、アルカリ性質の豊富な水源という環境に恵まれ、その味は世界の品評会でも高い評価をいただいています。

数量限定で格安にてご提供

2個以上購入で10gずつ増量

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各種お祝い・贈答用にも最適です

深蒸し煎茶「大走り」ラインナップ

深蒸し煎茶大走り
おいしさの
ポイント

まろやかで
独特な自然の甘み

新芽の中でも最も早く摘む貴重な新茶「大走り」は、新芽の柔らかくまろやかな旨みを感じられます。さらにじっくり長く蒸すことで渋みを和らげ、よりマイルドでまろやかな茶葉の自然な甘みが口いっぱいに広がります。
香りを楽しむ
濃厚で深いコク

赤土と温暖で日照時間の長い恵まれた気候の浜松市で育ったお茶は、香りがよく濃厚なコクが特徴。当商品は、茶葉を長く蒸すことで組織がより細かく分解され成分がより多く抽出されるので、お茶本来の旨味がより一層引き立ちます。浜松茶ならではの味わいをお楽しみください。
サッと簡単に
本格的な味わいに

深蒸しは通常よりも蒸す時間が長く、茶葉の中まで十分に蒸気熱が伝わる為、茶葉が細かく砕けます。そのため、お湯の温度や水の良し悪し、抽出時間等を気にすることなく、お手軽に本格的な濃厚煎茶を味わうことができます。大切なお客様へのおもてなしにもぴったりのお茶です。

おいしくて
飲みやすいのが
人気のポイント

浜松独特の赤土の土壌と
アルカリ性質の
豊富な水源から作られた
お茶本来の濃い味と
新芽の若々しい香り
をお楽しみください

美味しさの理由

環境

アルプス源流の豊富な水源

遠州地方は、全国的にも珍しい降雪のほとんどない地域で、年間を通じて温暖でバランスの取れた気候に恵まれています。
またお茶作りの極めて重要な要素である水は、アルプスを源流とする豊富な水源を使用しています。
栽培

浜松市北部の山間部で

浜名湖産直マーケットの契約農家は、浜松市北部の山間部に位置しています。
山間部は日差しも柔らかく、茶葉や芽も柔らかく繊細で、テアニン等の旨み成分の減少も少なくなると言われています。また、土作りからとことんこだわった栽培製法で、肥料も自家配合を使用しており、その年の天候や気温に合わせて、きめ細やかなケアを怠らず、最適な状態でお茶を育てています。
摘みたての茶葉は生きていて酸化、発酵が進行していくので、生葉の品質、鮮度保持のため、送風機能のあるトラックですぐに自社工場へ運搬します。
製法

熟練の茶師の職人技

工場に運ばれた茶葉は、スピーディに蒸し上げを行います。まろやかで濃厚な甘みを楽しめる、深蒸しを採用し、その年のお茶の性格に合わせて丁寧に蒸していきます。その後幾つもの揉み行程を経て、蒸した茶葉をより合わせながら繊維や組織を柔らかく均一にし、季節や天候、お茶の種類を見極めながら、香味を引き出す重要な作業である火入れ行程で最適な調整を施して仕上げていきます。
熟練の茶師の経験や技術で仕上げられたお茶は、丁寧に検品、袋詰めされていよいよお客様の元へと旅立っていきます。

おいしいだけじゃない!

テレビでも取り上げられた

深蒸し茶の
驚異的な健康パワー

100gで約40煎
お楽しみいただけます

もともと緑茶は健康に良いとされていますが、通常のお茶の場合、湯のみに注いだ時にお湯に溶けず、茶殻と一緒に捨ててしまっていた栄養分が多いのです。
長時間の蒸し行程を経る深蒸し茶は、茶葉の組織がより細かく分解されるため、粉状になったお茶の栄養分の吸収率が格段にアップします。茶葉そのものをより多く摂取することができるので、旨みはもちろん、栄養分をより多く摂ることができます。
深蒸し茶を多く飲む地域ではガンでの死亡率が低く、医療費も少ない傾向にあるという結果が出ています。リラクゼーション効果はもちろん、メタボや動脈硬化の改善・予防効果、整腸機能など、深蒸し茶は、美味しいだけでなく、大きな健康効果を期待できるとっておきの飲み物なのです！

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