キーワードで探す
検索する

大走り

【贈答品】【静岡茶】極上深蒸し茶大走り100g袋2個セット【農家直送】

￥3,980

数量

発送時期をお選びください

売り切れ

カートにいれる

お気に入り商品

商品説明レビュー

お茶が実ってから一番最初に摘み取るお茶、大走り。
お茶は最初に摘み取るものほど、味が濃厚で旨味、コク、深みが強く美味しいとされ、価値の高いものとなります。大走りはその年で最初に摘み取る一番早いお茶のため、【数量限定と希少価値も高く、その年で最も価値の高いお茶という事が言えます。
4月中旬頃の早摘みのため、芽がまだやわらかく、低い温度のお湯でゆっくりと注ぐと、お茶のいい香りと深いコクのある味が楽しめます。
この大走りは他の地域のものと比べ、浜松独特の赤土の土壌とアルプスを源流とするアルカリ性質の豊富な水源により、お茶本来の味が濃く新芽の若々しい香りが強いのが特徴です。
一番早い、その年で最も価値の高いお茶『大走り』。
まさに贈答品にふさわしいお茶です。

【蒸し】深蒸し
深蒸しは通常よりも蒸す時間が長く、茶葉の中まで十分に蒸気熱が伝わる為、茶葉が細かく砕けます。形は粉っぽくなりますが、その分お茶の味や色が濃く出ます。茶葉そのものが多く含まれるので、有効成分も体内に摂り入れることができます。

【内容量】100g袋×2個
【保存方法】到着後は冷暗所に保管してください。生ものですのでお早めにお召し上がりください。

この商品についてのレビュー
レビューを書く

レビューはまだありません

すぐに購入する

お茶は最初に摘み取るものほど、味が濃厚で旨味、コク、深みが強く美味しいとされ、価値の高いものとなります。
大走りはその年で最初に摘み取る1番早い新茶のため数量限定と希少価値も高く、その年でもっとも価値の高いお茶ということがいえます。4月中旬頃の早摘みのため、芽がまだやわらかく、低い温度のお湯でゆっくりと注ぐと、新茶のいい香りと深いコクのある味が楽しめます。

豊富な水源

遠州地方は、全国的にも珍しい降雪のほとんどない地域で、年間を通じて温暖でバランスの取れた気候に恵まれています。
またお茶作りの極めて重要な要素である水は、アルプスを源流とする豊富な水源を使用しています。

浜松市北部の山間部で

浜名湖産直マーケットの契約農家は、浜松市北部の山間部に位置しています。
山間部は日差しも柔らかく、茶葉や芽も柔らかく繊細で、テアニン等の旨み成分の減少も少なくなると言われています。また、土作りからとことんこだわった栽培製法で、肥料も自家配合を使用しており、その年の天候や気温に合わせて、きめ細やかなケアを怠らず、最適な状態でお茶を育てています。
摘みたての茶葉は生きていて酸化、発酵が進行していくので、生葉の品質、鮮度保持のため、送風機能のあるトラックですぐに自社工場へ運搬します。

熟練の茶師の職人技

工場に運ばれた茶葉は、スピーディに蒸し上げを行います。
まろやかで濃厚な甘みを楽しめる、深蒸しを採用し、その年のお茶の性格に合わせて丁寧に蒸していきます。その後幾つもの揉み行程を経て、蒸した茶葉をより合わせながら繊維や組織を柔らかく均一にし、季節や天候、お茶の種類を見極めながら、香味を引き出す重要な作業である火入れ行程で最適な調整を施して仕上げていきます。
熟練の茶師の経験や技術で仕上げられたお茶は、丁寧に検品、袋詰めされていよいよお客様の元へと旅立っていきます。

もともと緑茶は健康に良いとされていますが、通常のお茶の場合、湯のみに注いだ時にお湯に溶けず、茶殻と一緒に捨ててしまっていた栄養分が多いのです。
長時間の蒸し行程を経る深蒸し茶は、茶葉の組織がより細かく分解されるため、粉状になったお茶の栄養分の吸収率が格段にアップします。茶葉そのものをより多く摂取することができるので、旨みはもちろん、栄養分をより多く摂ることができるのです！
深蒸し茶を多く飲む地域ではガンでの死亡率が低く、医療費も少ない傾向にあるという結果が出ています。リラクゼーション効果はもちろん、メタボや動脈硬化の改善・予防効果、整腸機能など、深蒸し茶は、美味しいだけでなく、大きな健康効果を期待できるとっておきの飲み物なのです！