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浜名湖産朝じめうなぎ溶岩焼き白焼き

浜名湖産朝じめうなぎ溶岩焼き白焼き3尾（4～5人前）【浜名湖産・国産】【長焼き】※下準備に2営業日かかります。

￥12,780

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商品説明レビュー

内容量	うなぎ蒲焼き約140g×3尾
原材料	うなぎ（浜名湖産）/たれ（しょうゆ、みりん、砂糖（原材料の一部に大豆・小麦を含む））付属の蒲焼のたれ(さんしょう付）：たれ（しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、醗酵調味料、水飴/酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、V.B1）、さんしょう（さんしょう）
賞味期限	発送日から5日
配送方法	宅配便クール便（冷蔵）
保存方法	要冷蔵10℃以下で保存

発送日にさばく朝じめ国産うなぎプレミアム！うなぎは100％浜名湖産！
厳選した国産の天然溶岩を使用して、うなぎを1尾ずつ丁寧に焼き上げています。溶岩石は熱を加えると表面だけでなく奥深く浸透する特殊な遠赤外線の波長を発るため、短時間で内部までふっくらと焼きあげることができます。うなぎの旨味を身の中に閉じ込めるため、身はふっくらやわらかく、表面はパリッと香ばしい極上の味わいをご堪能いただけます。

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純浜名湖産うなぎを
天然溶岩で１尾ずつ手焼き

パリッと香ばしく
ふっくら肉厚

遠赤外線で旨みを
ギュッと閉じ込めました

希少ブランド
純浜名湖産うなぎ

うなぎ養殖発祥の地と呼ばれる浜名湖。浜名湖うなぎは江戸時代から地元の名産品として人気の高い100年余りの歴史を誇る日本屈指のブランドうなぎです。汽水湖である浜名湖と温暖な気候という好条件で育った浜名湖うなぎは、魚特有の臭みがない旨みたっぷりの美味しさが特徴で希少価値の高いうなぎです。

国産天然溶岩で
ふっくら香ばしく

朝じめうなぎ溶岩焼きは、厳選した国産の天然溶岩で、さばきたてのうなぎを１尾ずつ丁寧に焼き上げます。溶岩石は多量の遠赤外線を放出するため、短時間で高温になり一気に表面組織を硬化させることで外はパリッと香ばしく、中はふっくらと旨みを閉じ込めます。

焼き立てを即発送

職人が１尾ずつ丁寧に
焼き上げた国産うなぎ

真空冷凍しない朝じめうなぎは、鮮度や風味、食感など冷凍品のうなぎとは決定的に差があります。
専門店同等以上の品質のうなぎを、ご自宅でも味わっていただくために、効率や利益性を度外視して数量限定・送料無料でお届けしております。

Line up

商品ラインナップ

化粧箱に入れてお届けします

5営業日以内発送（通常包装）を
ご選択の場合はこちらの包装にて
最短日程でお手配いたします。また、ご希望のお客様には短冊のし対応も可能。
ご要望の方はご注文時の備考欄に表書をご記入ください。

知っていますか？

一般的にお取り寄せうなぎとして
流通しているものの
約90%は真空パック冷凍品です

一般的な真空冷凍品の場合

大量
仕入れ
加工場で
分別調理
真空パック
冷凍保存
ご注文
冷凍便で
お届け

品質低下、身つぶれ、冷凍焼けにより
おいしさが損なわれることも日本国内で流通している通信販売で購入できるお取り寄せうなぎの90%以上は、大量加工され真空パックで冷凍保存された商品です。効率や合理性を鑑みると、やむを得ないことでありもちろん美味しくいただけるうなぎがほとんどですが、真空パックによって圧縮されるためうなぎの身が潰れてしまったり、長期冷凍保存による冷凍焼けなどの品質低下を完全に防ぐことはできず、一番おいしい状態のうなぎをお届けすることが難しいです。

当店の朝じめうなぎは鮮度が違います

ご注文後に活鰻を仕入れて調理いたします

サイトよりご注文
提携養鰻場より活鰻を仕入れ
2日間かけて丁寧に泥抜き

発送当日

発送日の朝に
活鰻を１尾ずつ調理
朝じめうなぎは、発送日当日の朝まで生きていた鮮度抜群、ピチピチのうなぎを熟練の職人が丁寧にさばき、１尾ずつ焼き上げているため、まるでうなぎ専門店で提供されるかのような絶品の味に仕上がります。
真空パックなし
焼きたてをそのままに
当店の朝じめうなぎは焼きたての品質をそのままお届けするために、真空パックはいたしません。ふわふわ肉厚の身に加え、食欲そそる香ばしい風味や脂の乗り、とろける舌触りなど、通常の真空冷凍商品との差が歴然です。
冷凍せずに
冷蔵便で発送
冷凍すると長期保存が可能になりますが、冷凍する過程や長期保存による劣化で味の品質が落ちてしまいます。当店では焼き上がったうなぎを真空冷凍せずに冷蔵便でお届けすることで、専門店品質の味を維持しております。

朝じめうなぎ
溶岩焼きの
3つのこだわり

保存料・着色料不使用
香ばしくふっくら柔らかい

焼きたての品質を維持うなぎ専門店の味

ご贈答やギフトとして、大切な方への贈り物としてお取り寄せいただくことも多いうなぎに、「さばきたて」という最高の付加価値を付けてをお届けしたいなどの数々の思いから生まれた商品です。
うなぎ特有の臭みがなく、外はパリッと香ばしく、中はふっくら柔らかい上質な脂の旨みが広がります。
地下水で泥くささと
余分な脂を除去

脂が乗った旬の浜名湖産うなぎのみ

地元浜名湖の提携養鰻場を中心に、厳正な管理のもと稚魚から大切に育てられたうなぎを生きたまま直接仕入れております。餌や水質に細心の注意を払い、厳しい検査を通過したうなぎだけが、お客様のもとに届けられます。浜名湖から、日本各地のうなぎ専門店や高級割烹店などに出荷されていくブランドうなぎの名に恥じぬよう、徹底的な品質管理を行っています。
国産の天然溶岩で
外はパリッと中はふっくらに

天然溶岩でじっくり丁寧に１尾ずつ手焼き

厳選した国産の天然溶岩のみを使用して、うなぎを1尾ずつ丁寧にさばき、焼き上げていきます。溶岩石は熱を加えると表面だけでなく奥深く浸透する特殊な遠赤外線の波長を発るため、短時間で内部までふっくらと焼きあげることができます。うなぎの旨味を身の中に閉じ込めるため、身はふっくらやわらかく、表面はパリッと香ばしい極上の味わいをご堪能いただけます。

大満足のサイズ感には
こだわりがあります

朝じめうなぎは、うなぎの中で特に価値が高いとされる焼き上がりの状態で140g程度のうなぎのみを厳選してお届け。サイズ感にも大変ご満足いただいております。

大きなサイズの鰻にご注意!全てではありませんが、市場に出回るうなぎの中で200gレベルの特大うなぎは、身が固かったり、小骨が気になったり、大味になるなどの理由で訳あり商品として価格が下がるものが多く存在します。

お客様レビュー

4.7

- 2024-06-15
  
  5冷凍の真空パックとはレベル違います
  
  めちゃくちゃ香ばしくてめちゃくちゃ美味しいトレーにはいってるので早めに食べないと勿体ないです。タレは普通のタレと山椒の小袋でしたちと残念トレーにラップがかかっていて普通だなとおもって私はフライパンで酒を入れ水分飛ばすまで蒸し焼きにして食べました。めちゃくちゃ香ばしくてめちゃくちゃ美味しいです。あちこち冷凍のうなぎ買いましたが一番です。温めはフライパンオススメします。レンチンだと皮目の香ばしさが減ってしまうような気がします。このお値段ビックリですがまた購入しますホントに冷凍の真空パックとはレベル違います。美味しかった。
- 2023-08-25
  
  5今年食べたウナギの中で一番肉厚で美味しい
  
  心置きなく贈り物にできそう上司へのお祝いのお返しに、ウナギを送りたいと思い、その前にまずは自分で味わってみたくて購入しました。
  最近は別で食事することが多くなった大学生の息子も、届いたその日に一緒に食べると言い、今年食べたウナギの中で一番肉厚で美味しいと言って喜んでくれました。心置きなく贈り物にできそうですし、また家族で食べるようにもリピートしたいと思います。
- 2023-07-18
  
  5とてもおいしいうなぎです
  
  値段相応それ以上の価値とおしいさうなぎ好きの夫婦ですがとてもおいしいうなぎでした。届いた時はスーパーのものと比較し小ぶりかなと思いました。箱を開封しラップの上からでも焼きたての香ばしい香りで調理し食べましたら身はやわらかく骨も感じずほどよい脂のりでしたこちらのうなぎを食したら家庭で食べる用ではもうスーパーからの購入できません。値段相応それ以上の価値とおしいさがあります
- 2016-01-08
  
  5うな重に
  
  我が家は2度目リピです小ぶりですが香ばしくとてもおいしいうなぎです。我が家は2度目リピです。鰻は大きいものだと骨が感じて食感が悪いと思います。このサイズがうな重重箱のサイズでジャストです。次も溶岩焼きを注文するつもりです。うな重の器も購入して家にいながら鰻屋気分で食しました
- 2023-12-10
  
  5お歳暮として
  
  大変喜んで頂きました。お歳暮として送りましたが、大変喜んで頂きました。
  味付けもよく質のよさをわかっていただいたようです。ありがとうございました
- 2023-11-30
  
  5お歳暮
  
  毎年御歳暮にお願いしています。毎年御歳暮にお願いしています。もう３、４年になると思います。困ったことがあって連絡すると（住所誤りなど）直ぐに対応して頂きとても助かってます。
- 2023-04-30
  
  5父の日プレゼント
  
  とても喜んでくれました父の日に義父へ送らせて頂きました。レビュー遅くなりましたが、とても喜んでくれましたよ。ありがとうございました。
- 2022-08-30
  
  4冷蔵便はやはり美味しい！
  
  味付けも好みと大変喜ばれた下準備に2営業日、発送に5営業日は了承しておりましたが、7営業日目に発送、翌日到着になりましたので、やはり待ち日数は他のお店に比べて長いかなと思いましたが、冷蔵便の朝じめうなぎはやはりとても美味しい！味付けも好みと大変喜ばれたので、リピートします！ありがとうございました。

お召し上がり方は超簡単!ご自宅で専門店の美味しさを

フライパン

食べたい大きさにカットし、熱したフライパンに乗せ中火で2〜3分加熱
電子レンジ

食べたい大きさにカットし、お皿に乗せて電子レンジで45秒〜1分加熱（500W〜600Wの場合）

さらに一手間で専門店の仕上がりに

魚焼き器や網焼きで表面を軽く炙っていただくと
パリパリの香ばしさがプラスされさらに本格的に仕上がります

たれと山椒付きうなぎ1尾につき、蒲焼のたれ（約10g）と山椒がセットになった小袋を一袋お付けいたします。別売りで80gのたれもご用意しておりますので、必要な方は合わせてご購入ください。

白焼きを蒲焼きにする方法

うなぎを食べたい大きさにカットします。
フライパンにタレ（1尾あたり30ml）を入れ、タレが沸騰してきたら
うなぎの身を下にして入れます。（ご飯にかけるタレは別に残しておく）
うなぎを取り出し、残しておいたタレを入れたら弱火で混ぜ、タレが温まったらご飯の上にかけ、
焼き上がった蒲焼を乗せれば出来上がり。

焼き時間の目安
（弱火で調理）
身を下にして約40秒
身を上にして約30秒
再び身を下にして約40秒

※付属のタレは1尾につき15mlのため、白焼きを蒲焼にされる場合は別途タレをご用意ください。
※濃いめの味がお好みの場合は、10秒ほど長く焼くと濃いめの味に仕上がります。
※焼き時間は当店で扱っているタレ（別途購入80ml）を使用した場合です。

冷蔵クール便でお届け焼きたて、さばきたての朝じめうなぎをご堪能いただきたいので、到着後は冷蔵庫にて保存していただき、なるべくお早めお召し上がり下さい!冷蔵保存の場合、賞味期限は出荷日より5日以内です。
すぐに食べるのが難しい場合は、冷凍保存していただければ約2ヶ月程度保存が可能です。
返品・交換保証朝じめうなぎは、万全の品質管理のもと、自信を持ってお届けさせていただいておりますが、万が一品質に問題があったり、ご満足いただけなかった場合は、返品や交換対応をさせていただきます。到着より2日以内にご連絡をいただき、弊社宛に着払いでご返送下さい。